Les Byggeindustrien digitaltStadig mer kunnskap om helseeffekten ved å spise blåbær har skapt en blåbærboom i Sverige og Finland. Våre naboland eksporterer i stor skala, mens de norske blåbærene råtner i skogen, ifølge Nationen.
Norske bærforskere lover imidlertid at også Norge snart er på banen med levering av blåbær til næringsmiddelindustrien og ulike naturpreparat.
- Vi skal utvikle metoder som kan utnytte de store utmarksressursene i Norge, med utgangspunkt i naturens egen produksjon. Her skal vi prøve å utvikle blåbærareal fra skogsområder med blåbærlyng som allerede vokser der, sier bærforsker Arnfinn Nes ved Bioforsk Øst på Apelsvoll i Østre Toten.
Ifølge markedssjef Tommy Innala i det svenske firmaet Polarica, som er Europas største leverandør av skogsbær, er det ikke vanskelig å få solgt bærene.
- Vi opplever i øyeblikket skikkelig «blåbærklondyke». Etterspørselen av blåbær er større enn noen gang fra både matvare- og legemiddelindustri over hele verden, som ikke kan få nok av de blå bærene, sier Innala.