Siden oljeprisfallet begynte i 2014 har det vært mindre glamour over planleggingen av ONS enn tidligere. Det merkes blant annet i lokale cateringselskaper:
– Invitasjonene fra bedriftene har en annen ordlyd i år enn tidligere år. Det står ikke lenger «fri bar». Menyene er mer tilpasset tidene vi er inne i, sier Kyrre Sandven, regiondirektør for Fazer Food Services til Stavanger Aftenblad.
Han lover likevel at det blir god mat og drikke, til tross for at hvite duker, gallamiddager og flerfoldige servitører byttes ut med stående servering av tapas eller kaldretter.
Offshore Northern Seas (ONS) arrangeres over fire dager i slutten av august i Stavanger. Forrige gang, i 2014, rett etter at oljenedturen begynte, trakk messa nærmere 92.000 besøkende til det rekordstore messeområdet på rundt 24.000 kvadratmeter. Messeområdet i år er like stort, men det har ikke vært samme knivingen om plassene som tidligere.